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A propos de moi

Si vous venez me rencontrer sur cette page c’est que le goût vous interpelle !

  • Vos enfants boudent vos petits plats ?
  • Vous avez la sensation de manger toujours la même chose ?
  • Vous ne savez vraiment pas quel vin servir avec votre recette préférée ?
  • Vous êtes en panne d’idée et comme vous courez partout… l’ombre de la malbouffe vous guette !
  • Vous êtes tout simplement curieux d’en apprendre plus sur ce sens aux multiples facettes et un peu oublié : le goût

Je m’appelle Anne, je suis aromaticienne de formation (ISIPCA Institut International de la Parfumerie, dela cosmétique et de l’Aromatique alimentaire), ma motivation première est de mettre le goût au cœur de l’assiette.

J’ai toujours travaillé dans les métiers de bouche, d’abord dans l’industrie alimentaire pour me recentrer vers l’artisanat, dans le domaine du vin pendant 10ans puis à la tête d’une biscuiterie pâtisserie pendant 12ans, expérience durant laquelle j’ai participé à de nombreuses formations auprès de professionnels ultra-qualifiés ( MOF Meilleur Ouvrier de France) dans des écoles prestigieuses telles que LeNôtre, Bellouet conseil, Stéphane Glacier l’école.

Vous l’avez compris, le goût est un sujet qui me passionne et mes diverses expériences professionnelles m’ont apportées le bagage nécessaire pour mettre facilement des saveurs variées dans votre quotidien.

Aujourd’hui, bien que de très nombreux professionnels de la santé ou de l’éducation en soulignent l’importance primordiale et le réclame depuis de longues années, l’apprentissage du goût est totalement inexistant du programme scolaire.

Mon but est donc vous emmener progressivement dans cet univers sensoriel, de vous apprendre à découvrir et associer le goût des aliments pour que préparer et partager vos repas devienne un réel plaisir, sans prise de tête !

N'hésitez pas à partager, un grand merci d'avance ! :)